La crise de la Covid-19 a déjà démontré l’enjeu indispensable de l’alimentation dans les échanges internationaux. Quand les frontières sont fermées, il faut continuer à nourrir le pays!

Et si un avenir où l’humanité respectaient la planète commençait dans notre assiette?

Forte de son expérience depuis 1987 dans sa ferme en biodynamie, l’auteure nous guide sur cette voie. Dans la 1ère partie, elle déroule le cheminement de sa pensée du champs à la cuisine; dans la 2ème partie, elle applique saison par saison et semaine par semaine en agrémentant de 100 recettes salées et sucrées.

Jean-Yves