Les Deux Gourmands sont convaincus que l'authenticité et la simplicité sont gages de qualité.

Ils mettent en pratique le respect de la nature et de nos terroirs. C'est pourquoi ils vont chercher leurs ingrédients auprès de producteurs locaux et engagés dans une démarche durable.

Pionnier du commerce équitable en France, les Artisans du Monde s'éfforcent de créer une relation de proximité et de confiance avec ses partenaires. C'est pourquoi ils ont développé leur propre système de garantie afin de certifier que l'ensemble des acteurs de la filière répondent à des critères d'équitabilité. Ces critères reposent sur un engagement des acteurs du Nord et des partenaires au Sud.

Les engagements au Nord :

• Acheter à un prix qui permette une juste rémunération des producteurs. Celle-ci prend en compte leurs besoins et ceux de leurs familles, notamment en termes de formation, de santé, de protection sociale ...
• Payer comptant et limiter autant que possible les intermédiaires
• Établir une collaboration réciproque et pérenne avec les organisations partenaires
• Respecter l'originalité et l'identité culturelle des produits tout en fournissant, quand c'est nécessaire, les indications permettant leur meilleur écoulement sur le marché français (taille, goût, couleur, etc...)
• Être transparent
• Dénoncer les inégalités du commerce mondial

Les engagements au Sud :

• Associer les producteurs aux prises de décisions
• Assurer aux producteurs des rémunérations et des conditions de travail décentes, et un revenu aussi régulier que possible
• Respecter et promouvoir l’identité culturelle
• Agir pour le développement de la communauté
• Rechercher des débouchés sur les marchés locaux afin de ne pas devenir dépendants des marchés extérieurs

Située dans la périphérie de Caen (14), la Biscuiterie Jeannette, créée en 1850, risquait la faillite. Grâce à la mobilisation de ses salariés, un projet de reprise a vu le jour. Avec un financement participatif et un projet solide de reprise l'entreprise a redémarré. Elle innove maintenant en proposant des madeleines pur beurre, bio, sans conservateur.

La qualité des matières premières est garantie 100 % naturelle, sans arômes artificiels. Les productions disposent d’une traçabilité totale : des ingrédients utilisés pour le conditionnement des produits jusqu’au consommateur.

Les salariés de la Scop-Ti ont bataillé 1336 jours contre Nestlé pour sauvegarder leur entreprise, leur savoir-faire. Le redémarrage de l’activité à Gémenos (13), à travers la création de la SCOP-TI, a contribué à préserver un fleuron industriel sur le territoire aubagnais, synonyme de maintien du savoir-faire, de préservation de l’emploi et de relance économique.

L’activité que SCOP-TI développe, à partir de la demande qu’elle génére et sur la base de sa force d’innovation et de production, contribue à revivifier une agriculture locale ou nationale de plantes aromatiques ou arboricole. Elle s’avére indirectement créatrice d’emplois.